Proteína vegana FoodSpring

Análisis detallado

Esta ficha llevaba años encabezando la categoría con una nota muy alta, y merece explicarse por qué ya no. La fórmula sigue siendo la que era y sus aciertos siguen ahí, pero al ponerla al lado de las veganas que hoy sí se pueden comprar, dos de sus cifras se quedan claramente por detrás y una tercera cuestión, la de si la marca sigue existiendo, ha dejado de ser una duda.

Cuatro fuentes vegetales para completar el aminograma

Guisante, girasol, garbanzo y cáñamo. Es la mezcla más variada de la lista y responde a un problema real: casi ninguna proteína vegetal cubre por sí sola los nueve aminoácidos esenciales en cantidad suficiente, así que se combinan orígenes para que unos tapen las carencias de otros. El guisante va corto de metionina, el arroz y los cereales de lisina, y ahí es donde entran las semillas.

De esa mezcla salía un perfil de aminoácidos amplio, y era el argumento fuerte del producto. A eso sumaba vitamina B6, B12, ácido fólico y biotina, más calcio y zinc, que en una dieta sin productos animales tienen sentido porque la B12 es la carencia clásica de ese patrón alimentario.

Setenta por ciento de pureza, y ahí se queda atrás

Sus veintiún gramos por toma de treinta salen a un setenta por ciento de pureza. Es la cifra más baja de las veganas que hemos analizado junto con la Premium Body Nutrition: la HSN de soja aislada sube muy por encima, la BodyMe se pone en un setenta y cuatro y la Weider en un setenta y cinco. La diferencia no es enorme en una toma suelta, pero se acumula bote a bote.

El envase eran seiscientos gramos, o sea veinte tomas justas a la ración recomendada. Con la pureza más baja del grupo y el envase más pequeño, la cuenta por batido no le favorecía frente a las bolsas de un kilo de sus competidoras.

Un gramo y dos décimas de sal por vaso

Casi nadie mira la sal en un bote de proteína, y aquí sorprende al hacerlo. Cada toma aporta un gramo y dos décimas de sal, alrededor de una quinta parte de la referencia diaria completa, y eso en un producto que se toma a diario y que se acompaña de comidas normales. La NU3 declaraba la misma cifra; la BodyMe, en cambio, se queda en poco más de medio gramo.

No es un defecto de fabricación, es cómo se corrige el sabor de una mezcla vegetal. Pero conviene tenerlo en el radar si por lo que sea la sal es algo que cuentas.

Lo demás de la etiqueta sí acompañaba: dos coma seis gramos de grasa con seis décimas de saturada, seis décimas de hidratos y dos gramos de fibra por toma. Es un perfil bajo en todo lo que sobra, y esa parte es de las mejores del grupo.

Trazas de huevo, soja y leche en la misma línea

El fabricante lo declaraba sin rodeos: el producto se elaboraba en la misma maquinaria que otros de su catálogo con huevo, soja y leche, y aunque limpiaban entre producciones no garantizaban ausencia total de restos. Para una alergia diagnosticada, eso lo descarta directamente, y es de agradecer que estuviera escrito en la etiqueta y no en la letra pequeña.

La marca ya no tiene web

Es lo que cierra el asunto. Sus dominios siguen registrados pero no sirven ninguna página, ni el español, ni el alemán, ni el internacional: no hay tienda, no hay ficha de producto y no hay atención al cliente a la que acudir. Un suplemento que se toma durante meses y del que no queda ni una página de fabricante donde consultar la composición actualizada es un producto que ya no se puede recomendar, por buena que fuera la fórmula.

Dentro de la comparativa, la sustituta natural es la Weider vegana: misma idea de mezcla vegetal con la carencia de B12 cubierta, más pureza y una marca que sigue en pie.