Paleobull Panacea

Análisis detallado

Casi todas las proteínas de esta lista se defienden por precio, por sabor o por pureza. Esta se defiende por la etiqueta: cinco ingredientes y ninguno de relleno. Para quien lee lo que compra, eso es más difícil de encontrar que un buen porcentaje de proteína, porque lo normal en el sector es una lista de quince líneas con espesantes, aromas y edulcorantes varios.

Estevia en lugar de sucralosa, y se nota

Va endulzada con estevia en cantidad testimonial, un 0,15 %, y el dulzor que deja no se parece al del resto: menos empalagoso y con el regusto característico de la estevia, que gusta o no gusta pero no se confunde. A quien viene de una whey de sabor intenso le va a parecer sosa; a quien está harto del punto de caramelo artificial le va a parecer un alivio.

La versión sin sabor lleva la idea al extremo: sabe a poco, tirando a lácteo, y está pensada para mezclarla con fruta o con café. Se disuelve bien en las dos versiones.

Panacea no es Valquiria, aunque lo parezcan

La marca tiene dos aislados que comparten marca, formato y sabor, y que solo se distinguen por el nombre del frontal.

Panacea: aislado de proteína de suero de vacas criadas en libertad y alimentadas con pasto, 93,3 % de proteína.

Valquiria: aislado de proteína de leche de vacas gallegas de granja extensiva, 90 %.

Entre una y otra hay unos diez euros de diferencia por la misma cantidad, así que conviene leer el nombre del frontal antes de pagar: es lo único que las separa a simple vista.

El cierre hermético deja de cerrar

A las pocas semanas el cierre hermético de la bolsa deja de agarrar. En una proteína que dura un mes largo eso importa, porque el polvo se apelmaza con la humedad.

Panacea o Valquiria: cuál pides y cuál llega

La gama tiene dos aislados que se parecen mucho y no son el mismo, la Panacea y la Valquiria ya explicadas, y dentro de la Panacea hay sabor chocolate, vainilla y neutro, con la misma base en los tres. El formato es único, así que aquí la decisión no es de tamaño sino de cuál de las dos proteínas quieres y de comprobar que es la que llega.

Veinticinco batidos, y ningún formato que abarate la cuenta

La bolsa de 750 gramos da para veinticinco tomas con el cacito de 30 gramos, y la de 500 se queda en dieciséis. Es la duración más corta de toda la comparativa: donde otras cubren dos meses y medio con un solo bote, esta se termina en tres semanas.

Y no hay formato grande que corrija esa cuenta. La gama de la marca se organiza por tipo de proteína, no por tamaño, así que quien la adopte para el día a día repite compra cada mes al mismo precio por gramo, sin la economía de escala que en el resto de la lista abarata tanto el bote de dos kilos.

Puesto en perspectiva, eso la convierte en una elección de criterio y no de bolsillo: se paga la materia prima de pasto y la lista de cinco ingredientes en cada toma, todos los meses. Sabiéndolo de antemano, se repite; buscando cubrir la proteína del mes al mejor precio, hay media comparativa por delante y no va a encontrar aquí un formato que le haga la cuenta.

Ese envase corto tiene una ventaja lateral que no se suele contar: el polvo pasa menos tiempo abierto. En una bolsa cuyo cierre hermético deja de agarrar a las pocas semanas, terminarla en tres es justo lo que evita que el problema del envase llegue a notarse en el producto.