Weider 60% Protein

Análisis detallado

Es la barrita que se compra cuando el problema es llegar a la proteína del día y no queda margen para cocinar. Con un 60 % de proteína sobre el peso total, cunde el doble que casi cualquier competidora: donde otras ponen diez o quince gramos, esta pone veintisiete, y con los azúcares prácticamente a cero.

Hay que tener agua al lado

Es lo primero que se nota al morderla y no aparece en ninguna etiqueta: es seca, bastante. La densidad que le da tanta proteína concentrada se traduce en una textura que pide líquido, y comerla a palo seco cuesta. Partirla en dos ratos la hace más llevadera, aunque entonces el envoltorio abierto sea otra historia.

Frente a eso, cuando la temperatura ambiente la ablanda un poco, mejora bastante. No es un problema de calidad sino de lo que implica meter tanta proteína en 45 gramos de barrita.

Los sabores no están al mismo nivel

Los de chocolate cumplen: saben a chocolate suave, sin pasarse de dulce, y son los que aguantan el consumo repetido. El de cacahuete salado con caramelo es el que más divide, y no por poco: resulta directamente incomible pese a que el olor promete otra cosa.

Con tres sabores en catálogo y una caja de veinticuatro unidades que dura, elegir mal se paga durante semanas. Si es la primera vez, el chocolate es la apuesta que no falla.

El chocolate se funde y vuelve a cuajar

Es lo que le baja la nota. El baño de chocolate es lo primero que sufre con el calor: se funde y, al cuajar de nuevo, deja la barrita recompuesta, con bultos y sin el aspecto que enseña el envase. En verano pide sitio fresco y no perdona unas horas dentro de la mochila. [IMAGEN]

Alérgenos y formatos, que aquí van juntos

Se vende en caja de varias unidades y en pack surtido, con la misma barrita en todos los formatos. Lo que cambia es el sabor y el número de piezas, no la composición.

Un apunte para quien mire alérgenos: lleva lácteos, soja y colágeno a la vez, así que no vale ni para veganos ni para quien evite alguno de los tres. La cantidad de proteína alta se consigue precisamente combinando esas fuentes.

Casi todos sus hidratos son polioles, y ahí está la letra pequeña

La etiqueta completa aclara de dónde sale su reparto y explica de paso su punto flojo. Por barrita hay siete coma siete gramos de hidratos, y seis coma ocho de ellos son polialcoholes, el edulcorante de volumen que sustituye al azúcar. Descontados esos, quedan menos de un gramo de hidratos aprovechables, con cuatro décimas de azúcar. Es la razón por la que puede meter veintisiete gramos de proteína en una pieza de cuarenta y cinco sin dispararse de calorías: se queda en ciento sesenta y ocho.

La contrapartida es la que tienen todos los polialcoholes. Tomando más de una seguida, o llevando mal ese tipo de edulcorante, aparecen los gases y el estómago revuelto, y el responsable tiene nombre: el maltitol. No es un defecto de fabricación ni de este lote, es lo que hace ese ingrediente, y aquí se comporta igual que en cualquier otra barrita.

También lleva cinco miligramos de zinc, dos gramos y medio de glutamina y cuatro de aminoácidos ramificados, que es lo que la marca usa para justificar el precio. Puestos en contexto, son cantidades pequeñas comparadas con lo que aporta cualquier batido de proteína, así que la barrita se compra por sus veintisiete gramos y por lo que rellena, no por esos extras.