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Análisis detallado

Es de las veganas más sencillas de leer: pocos ingredientes, todos identificables y sin una lista de aditivos detrás. Lo que la diferencia del resto no es la fórmula, que se parece bastante a la de la Weider, sino cómo se comporta en el vaso y qué se nota al beberla.

Tres fuentes, pero no a partes iguales

Los porcentajes de la etiqueta matizan bastante el titular. Cuando un envase anuncia mezcla de tres proteínas, uno imagina algo repartido, y aquí el guisante se lleva el setenta y siete coma cinco por ciento mientras el cáñamo y el arroz aportan un cinco por ciento cada uno. Esto es, en la práctica, una proteína de guisante con dos acompañantes en cantidad pequeña.

Eso no la invalida, porque el arroz es justo lo que aporta la lisina que al guisante le falta y una cantidad modesta ya cumple esa función de complemento. Pero explica por qué el fondo de sabor es el del guisante y no el de una mezcla equilibrada, y por qué se parece tanto a las fórmulas de guisante y arroz de la competencia.

Se disuelve, que en esta categoría no es poco

La textura es el problema estructural de la proteína vegetal: en media comparativa aparecen los grumos que no se deshacen ni con agitador, o esa sensación arenosa que queda aunque el polvo se integre. Esta se comporta bastante mejor que la media, se integra sin bolas y el vaso queda bebible sin batidora de por medio.

Sigue siendo más densa que cualquier suero de leche, eso no lo arregla ninguna fórmula vegetal, pero la diferencia con las que sí dan problemas es evidente desde el primer batido.

El dulzor de la estevia marca mucho

Se endulza con estevia y aroma natural, que sobre el papel suena a lo más limpio posible, y en el vaso se traduce en un dulzor alto con el regusto característico de ese edulcorante. Quien lo lleva bien encuentra un batido agradable y fácil de terminar; a quien le desagrada la estevia, este no le va a cambiar la opinión.

Es la misma tensión que aparece en media categoría: sin edulcorante el fondo vegetal se hace cuesta arriba y con él aparece un sabor que no gusta a todo el mundo. Aquí se ha elegido el lado del dulzor claro.

Un gramo y dos décimas de sal por toma

Es un dato que casi nadie mira en un bote de proteína y que aquí conviene señalar: cada ración de treinta gramos aporta un gramo y dos décimas de sal, alrededor de una quinta parte de la referencia diaria completa. La FoodSpring declaraba la misma cifra, mientras que la BodyMe se queda en poco más de medio gramo, así que dentro del propio grupo hay diferencias del doble.

El resto de valores es discreto en el buen sentido: dos gramos y medio de grasa, uno coma seis de hidratos con una décima de azúcares y ciento diecisiete calorías por toma.

El bote de un kilo y lo que dura

Se vendía en formato de un kilo, o sea treinta y tres tomas a la ración recomendada, algo más de un mes tomando un batido diario. Es un envase generoso comparado con los seiscientos gramos de otras veganas del grupo, y es de las cosas que mejor le sentaban a la cuenta final.

Había cuatro sabores: chocolate, vainilla, fresa y galletas con nata.

Puesta esa cifra al lado del resto del grupo, la cuenta se entiende mejor: los seiscientos gramos de la FoodSpring o de la Alpha Foods dan veinte tomas, y los dos kilos de la HSN llegan a sesenta y seis. Un kilo es el punto intermedio razonable, suficiente para probar si el sabor encaja sin comprometerse con un saco que hay que terminar.

Dónde queda hoy esta ficha

Su listado se apagó y no hay forma de comprarla bajo nuestro enlace. La más parecida en planteamiento es la Weider vegana, que comparte la base de guisante y arroz y resuelve mejor el fondo de sabor con el brownie de chocolate, aunque su edulcorante también viene fuerte.