AMFIT Nutrition

Análisis detallado

Es la barrita de la marca propia de Amazon, y eso condiciona cómo se lee: no compite por tener la fórmula más lucida sino por dar una cifra decente al precio más bajo posible. Lo interesante es que en el intento le sale una barrita con un perfil bastante particular, muy baja en hidratos aprovechables y muy alta en fibra, que no se parece a la del resto de la lista.

Quince coma siete gramos de polialcoholes de los diecinueve de hidratos

Esta cifra la define y hay que entenderla antes de comprarla. La etiqueta declara diecinueve gramos de hidratos por barrita, pero quince coma siete de ellos son polialcoholes, el edulcorante de volumen que aporta dulzor sin comportarse como azúcar. Descontados esos y los ocho gramos y medio de fibra, lo que queda como hidrato aprovechable son unos tres gramos escasos, con ocho décimas de azúcares.

Para situarlo dentro de la comparativa: la Weider, que también tira de polialcoholes, se queda en seis coma ocho gramos. Esta más que los duplica. Es la razón por la que encaja en una dieta que vigila los hidratos, y es también la razón por la que encadenar dos seguidas termina en gases y estómago revuelto, algo que no depende del lote ni de la marca sino del ingrediente.

Ocho gramos y medio de fibra, y ahí está la saciedad

Ninguna otra de esta lista se acerca. La PhD, por poner el extremo contrario, declara siete centésimas de gramo. Esa diferencia es la que explica que una pieza de sesenta gramos aguante lo que aguanta: la fibra ocupa, y la sensación de haber comido algo dura bastante más que con una barrita de tamaño parecido y fibra testimonial.

La contrapartida vuelve a ser digestiva. Ocho gramos y medio de fibra más quince de polialcoholes en una sola pieza es mucho para un aparato digestivo que no esté acostumbrado, y es justo lo que deja incómodo toda la tarde a quien la prueba por primera vez a media mañana.

Cómo es por dentro

Al partirla se ve una masa densa y compacta, sin cámaras de aire ni capas, cubierta de chocolate. No es una barrita crujiente ni aireada, y masticarla lleva su tiempo. En la práctica se come despacio, que es parte de por qué llena.

Los sabores van del arándano con yogur al fondant de chocolate, pasando por chocolate con menta, con naranja, con caramelo, cacahuete y galletas con nata. La lista de ingredientes cambia según el sabor, así que quien mira alérgenos tiene que leer el que va a comprar y no el genérico.

Proteína de mezcla, con colágeno dentro

Los diecinueve coma seis gramos de proteína no salen todos del suero: la fórmula combina proteína whey, aislado de soja y colágeno hidrolizado. El colágeno es una proteína incompleta en aminoácidos esenciales, así que suma a la cifra del envase más de lo que suma al efecto que se busca en una barrita de recuperación. Es una práctica extendida y aquí figura en la etiqueta, pero cambia la comparación con las que declaran solo suero.

Por lo mismo, tampoco es apta para veganos ni para quien evite la soja, y algunos sabores incluyen cacahuete.

Sobre el papel, sus diecinueve coma seis gramos en una pieza de sesenta salen a un treinta y tres por ciento de proteína, muy cerca de lo que dan la Barebells o la PhD y lejos del sesenta de la Weider. La diferencia es que aquí ese porcentaje viene acompañado de la fibra más alta del grupo, así que la comparación cambia según lo que se busque: densidad de proteína pura o una barrita que de verdad quite el hambre.

El listado cayó y la marca no lo repuso

Ya no se puede comprar bajo nuestro enlace. Lo más parecido en intención dentro de la comparativa son las Paleobull, que también apuestan por saciar antes que por la máxima densidad de proteína, aunque por un camino contrario: allí los hidratos son de verdad, veintinueve gramos por pieza, y no hay polialcoholes de por medio.